在Pinar del Rio，坐在海边抽着雪茄过世外桃源 ｜ 古巴
从哈瓦那出发，坐着中国宇通制造的长途客车，向西北方向行驶150多公里约2个小时，车子停在国道旁的休息站，眼前呈现的景色是烈日炎炎下树立的茅草屋，褐红色的土地散发着热气从脚下腾起，耳边是鸟叫声虫叫声。因为热和晒，正午十分整个人开始变得躁动，于是买来一瓶古巴可乐解渴消暑，看着身旁的大地图，上面写着Pinar del Rio，意识到，我已经到达了比那尔德里奥省，这个被称为古巴的世外桃源，也是古巴九项世界遗产之一。
那尔德里奥省位于古巴岛的最西端，北邻墨西哥湾，北海岸有科罗拉多群岛。旅游资源非常丰富：比尼亚莱斯山谷、拉斯特拉萨斯风景区、莱维萨岛、圣迭戈温泉、玛丽亚·拉戈尔达海滩等。
当地历史
最早的古巴西部，是如今的那尔德里奥省曾是土著Guanahatabeys瓜纳哈塔贝人居住和统领的地带，他们居住在山洞里，靠山吃山靠海吃海。直到15世纪，哥伦布到达古巴，西班牙人开始上岛，瓜纳哈塔贝人的部落就逐渐灭亡了。
后哥伦布时代，经过西班牙殖民者的统治，又在16世纪末被加那利群岛人占领，大量菲律宾人的涌入，开始大力发展烟草种植，也使得古巴西部的这块地方因为优质的烟草而声名远扬。1636年，世上最古老的烟草公司Tabacalera在那尔德里奥省创立。直到19世纪中期，欧洲开始流行烟草，开通了海上航线来运输，更带动了这里的繁荣，旅游业也随之发展。至今，比那尔德里奥省是古巴第三大旅游目的地。
坐在加勒比海岸的沙滩上
虽然古巴最有名的沙滩在Varadero，但因为那里实在聚集着太多游客，对于想寻找一片宁静海岸的我来说，在做足了一番功课后，我最终决定来Pinar del Rio。这里除了坐拥透兰清澈加勒比海的Cayo Jutias、Cayo Levisa和Maria la Gorda，还有烟火十足的烟草谷 Viñales。试想一下，坐在夕阳下的海边、点上一根雪茄、再倒一杯Havana朗姆酒加冰，哇，最惬意的度假不过如此了吧！
Maria la Gorda海滩是人们在古巴最常去的潜水地之一，区域内有60个潜水点，因为拥有大量美丽的珊瑚礁和海龟而闻名。Maria la Gorda被认为是拉丁美洲十大最佳潜水地之一，可以在Centro Internacional de Buceo（国际潜水中心），参加潜水课程，并考取World Underwater Federation世界水下联合会颁发的潜水证书。
到达Maria la Gorda，一片兰一片蓝的海呈现眼前，柔软不扎脚的细沙滩，透亮的海水，岸边的贝壳，椰树下的浓郁椰香，海岸线的日出日落，夜晚的漫天繁星… 在海边花2cuc租个躺椅，吹着海风闻着大海的味道，惬意的晒太阳，置身于此，让我全身心的放松。
我没有潜水而是选择搭船出海浮潜了。看着海水下游来游去的小鱼，会不得不再次感叹，加勒比海的清亮和干净，心情也变得更好！
Maria la Gorda的名字其实来自一个海盗的传说。传闻有一天一位可爱的胖姑娘，不知为何原因被人带到这个海边并抛弃，为了活下去，她便来到这里的加勒比海盗基地谋求生存，为海盗们做饭、送酒、缝补，照顾生活，被叫Fat Mary。直到她去世，海盗们为了感谢并怀念她，将她与一些宝藏一同埋在于此，并称这个地方为Maria la Gorda。如今，传说依旧，至于那些宝藏，不知有朝一日是否会被探险者们发现。
夜幕下，来上一杯Guayabita，一种产自Pinar del Río的酒，是番石榴和朗姆酒混合而成的，甜甜的，还有很多口味，比如椰子、薄荷、香蕉和菠萝，享受这般微醺的恬静。
Valle del Viñales 比尼亚莱斯山谷
在古巴去过的几个地方里，我最爱这个位于Pinar del Rio比那尔德里奥市北部叫 Viñales的村落，虽然有着络绎不绝的游客，却不会打破这里的宁静，美好，与世无争。周围是起伏的石灰岩山丘，点缀着簇簇竹林，香蕉林和高高的棕榈王树。在绿色的山谷中有耕牛犁过的褐红色的土地，一片片翠绿色的烟草田园，点缀着丛丛点点的茅草屋，是一间间烟草干燥室，古老的牛车上坐着叼着雪茄戴着扩边帽的农民，慢悠悠的驶过到田间工作…这里的人们，就这样过着恬淡悠闲的田园生活。
Viñales不大，横穿着一条叫Salvador Cisneros的长长的街道是这个村落的主街，有着教堂，银行，长途巴士站，旅游信息中心，casa民宿，餐厅，酒吧，烟草店，药店，杂货铺… 马车，牛车，冒着黑烟突突的老爷车，破旧的公交车在主街上行驶…没有一个高楼大厦，最高的楼层也就是普通的2层小楼加上一个楼顶的露台。对于一个刚从喧闹的哈瓦那大城市来到这里的我来说，仿佛是入世一样，来到了这个村落，有点原始，有点破旧，又很色彩，心情很安宁。
探访Viñales的方式有很多，徒步，骑行，骑马，搭车，越野吉普… 我选择的是骑马进入Valle del Silencio山谷里的烟草田。在高耸入云的热带树丛和一块块圆形石灰岩悬崖中的隐藏着烟草种植园，你能在古巴城市中买到的雪茄，其烟叶大部分都原产自这里。在一片片烟草田边的是耕地，种植着玉米等农作物，耕牛在农田间慢悠悠的‘工作’着，骑着马溜达在这里，整个人就置身一座大自然的生态农场。
古巴烟草
全世界了解雪茄的专家们一致认为，只有古巴肥沃的红土，才能孕育出世界上最好的烟草。古巴领土接近北回归线，温湿度及降水量非常有利于烟叶的生长。古巴烟草种植地区土壤的化学成分以及当地农业特性，也是成就了古巴烟草的独特优势。
在生产古巴雪茄的过程中，古巴的烟农和制造商都拥有精湛的技术，再加上数百年来传承的种植烟草和生产雪茄的经验和雪茄文化，这所有的元素，才使得古巴雪茄拥有世界最佳质量。
烟草，是古巴经济中第三重要的产业，像古巴大部分农业生产一样，它仍然以几个世纪来几乎不变的、原始人工种植的方式进行生产。进入烟草田，每一株烟草都不是很高，日光照射下绿油油的。而烟草农，就在这一片片烟草田里穿梭，或是牵着耕牛，要不是晾晒着烟草。
烟草叶子，是雪茄的原料。每一支雪茄都是经过风干、发酵、老化后的原块烟叶卷制出来。卷雪茄是一门技术活，整枝雪茄是否匀称抽吸通畅都在卷烟师傅的手上。最好的古巴雪茄是由数十年以上制作雪茄经验的老雪茄工人在木桌上卷出来的。
一只雪茄的结构是：WRAPPER 卷纸烟叶，即雪茄最外层的烟叶。 BINDER 捆扎烟叶，固定烟心位置的烟叶。FILLER 烟心，雪茄中心的烟叶，是主要的材料。
而古巴的雪茄之所以味道独特，是因为在卷制的过程中，用了独特的烟叶混合法 。一支雪茄抽起来口感如何，要看每一层间的缝隙。古巴雪茄的烟心是采取人工手撕的方法，将烟叶纵向撕成两片，再进行烟心的制作，保证有缝隙让烟通过，这也正是手制雪茄才能拥有的特色。
雪茄种植晾晒
在烟草田被烟草农请如茅草房中，给我们现场讲解雪茄的制作。因为烟农说的是西班牙语，翻译的小哥做翻译但英文也不是很标准，所以我都是懵着听的大概意思，以下信息不完全准确，但可以作为参考。
烟草种子是一年在年中和年底播种2次。有两种种植方法：Corojo阴植法，Criollo阳植法。Corojo植株：利用阴植法种植的植株，烟叶薄、大、叶脉细，每棵植株有八至九对叶子，共分为七层。Criollo植株：利用阳植法种植的植株，烟叶厚，叶脉粗，油性大，用做捆绑叶和填料叶。每棵植株有六至七对烟叶，共分三层。
烟草成熟大概要3个月的时间，但每片叶子需要多少天成熟都是不一样的，还有降水日照等因素。多少到多少天，哪一层的烟叶就可以摘了，其他的需要再加多少天再摘（这段我没听太懂），但大概会知道烟农要每天来一叶叶的‘看望’烟草的成长情况，烟草叶并不是很软和，所以这样日复一日的艰辛劳作让烟农的手上布满了老茧。
每年的2-5月，摘后的烟叶大概是每45片搭在同一个木棒上晾晒，然后送到贮存叶子的地方，用木桶封装起来。好像最基本是要封装6个月，然后有1年，2年。所以理论上讲2年的叶子应该是口感最棒的。
卷雪茄及成品
卷烟师用不同位置的烟叶卷制雪茄，茄心Tripa，即填料叶，用来制造烟心的小烟叶；茄套是Capote，即捆绑叶，用来保护填料叶；Capa是茄衣，即包扎叶外卷叶。
最终成烟之后，在雪茄工厂经过专业的机器检测，判断雪茄是否达标。达标后的雪茄再请不同的品烟师来品鉴，通过这两项测试之后就可以封装，然后就可以售卖了。
雪茄农还现场演示了如何卷雪茄，用他娴熟的手法，在我还没仔细看清的情况下，一支雪茄就被卷好了。之后，用当地采的蜂蜜封口，点烟，开抽。我也尝了一支‘野生’的雪茄，而且并没有觉得很好抽。第一口的味觉是蜂蜜，然后使劲嘬才能有点烟入嘴，是苦的，混合着齁甜的蜂蜜，口味有点奇特。也许是我抽的方法不对吧..
种植烟草很辛苦，而且虽然古巴每年的雪茄产量很大，但烟草商都是用很低廉的价格来向烟农收购烟叶和雪茄。‘压榨’一直都在，所以烟草农一年来劳作也换不来几个钱，但如果不种烟草，生活在这块独特的土地，也没有其他的经济来源，也是无奈吧。
在Viñales享受安宁
住在Viñales的3天，是我过的最舒服和平静的几天。每天过着日出而作日落而息的生活，不曾觉得没网的时间很无聊。早起的鸡鸣声伴着晨雾，开始东走西瞧的一天；正午十分找个不在主街上的餐厅，安静的享受一杯凉爽的Mojito；晚上找个屋顶看着日落写明信片，夜里在casa门口的摇椅上躺着看星星；逛市集跟路过的商贩买点吃食，或者看门口的老人们打着类似麻将的棋牌… 你总会找各种事情不急不慢的来填满一天时间。
Viñales村落的人，从房东到商贩，都很友好。像我刚到的时候，由于没有记清楚下榻民宿的地址，在街上拖着行李拿着地图，旁边路过我的一家主动停下，用西语问我需要什么帮助，因为语言不通，他们还用翻译器翻译成英文给我看。后来是帮我打通了房东的电话，房东把我接去了住的地方。
很想念在Viñales的房东夫妇，友好热情，虽然只能靠肢体语言沟通。离开的那天早上，他们拿出一个本子，上面都是住到他家里宿客的留言，还画着每个人的国旗来代表国籍。我是他们接待的第一位中国宿客，再三嘱咐我要用中文留言。因为在古巴的几天正好是中国春节，我还特地带了福字剪纸送给他们，夫妻俩拿到后特别开心，还叫来邻居显摆，走的时候热情的问我要脸颊kiss～弄得我很感动很不舍，每每回想嘴角都会带着暖暖的笑意。
旅行实用贴士
关于骑马
骑马进入烟草田的行程，每天是早上9点或下午2点开始，整个路程是4小时。下了到达Viñales的巴士，就会有很多商贩围着你推销他们的行程，价格可以商量。但是如果想要比较稳妥，可以前往当地的旅游咨询中心预定。骑马的行程是20cuc，需提前1天订，然后给到收据和集合的时间地址，自行前往。
每人骑一匹马，有专门的导游跟着，马儿一路基本是平稳走着前行，不会跑起来，所以不太用担心安全问题。建议是可以去下午出发的，因为能赶上日落时分，看着太阳渐渐滑落到巨大的石灰岩背后，被夕阳染红的山间，感受山谷金色寂静的景色。但不论何时出发，都能赶上午后的烈日炎炎，烟草田基本就没有树荫，所以要多备饮用水，可以吃2粒藿香正气以防中暑，也要提前做好防晒！
不论探访哪个烟草作坊，烟草农都会向你推荐成捆的雪茄，他们自己卷的，品质没啥问题。但如果要买，一定要提前问好这些没有任何品牌标识的雪茄是否可以出境，因为中国海关规定的是‘可以携带50支盒装雪茄，或独立包装23支’，但我不知道这成捆的‘野生’雪茄，要怎么计算，而且入境其他国家是否有不同的标准，就怕出境的时候有限制。但如果能保证在古巴境内抽完，那也就无所谓啦~
到达 & 离开
每天都有Viazul长途巴士到达和离开这里。巴士站窗户上贴着班次，时间和前往城市。每天到达和离开Viñales的人络绎不绝，因此车票很紧张，最好是提前买票。Maria la Gorda距离Viazul大巴停靠站还挺有距离的，最方便的方式是包车前往，可以在Viñales的旅游咨询中心咨询。
整个比尼亚莱斯山谷和比那尔德里奥省，可以说是古巴最亲近自然的地方了。在Viñales无论朝着哪个方向远望，都是一幅精美绝伦的全景画卷，能满足你对田园风光耕犁牵马的一切想象。如果是清晨，山谷中环绕着层层云雾，一切都消失在朦胧之中，只有山脊和棕榈王树梢在晨雾中忽隐忽现，迎着朝霞金光闪闪。此时的山谷迷雾缭绕，恍若仙境，令人神魂颠倒。
如果有一天我再次回到古巴，肯定是因为想念Viñales的恬淡悠闲、安静祥和，还有Maria La Gorda的清澈颜色配着加勒比海风。
关于我
以「一人一车一行李箱」的方式，去过48个国家400+城市的红唇姑娘
公众号 SkaeyMin
来源：知乎 www.zhihu.com
作者：游旻Skaey
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