父母都想给孩子最好的营养，喝什么奶也就成了父母最纠结的事情之一。比如“喝羊奶好还是喝牛奶好”，就是一个很热门的话题。
有某育儿自媒体对羊奶推崇备至，做了个视频，还给出了几条充满专业术语的理由，看起来很“科学”的样子。这些理由是不是靠谱呢？下面来一一解析。
图片来自pixabay
如果“宝宝”是指新生儿，根本不该喝任何“天然奶”
视频中一开始的问题是“新生儿喝羊奶有什么好处呢？”也就是说，讨论的“宝宝”是指新生婴儿。对于新生儿，喝羊奶的问题根本就不是“有什么好处”，而是“根本不应该喝”。
新生儿需要的营养完全由奶提供——最好的食物母乳。母乳不仅含有婴儿所需要的所有营养，而且各种营养成分的比例都在婴儿所需的合理范围内。除此之外，自然界的任何其他动物的奶都只是符合那种动物幼崽的需要，跟人类婴儿的需求相去甚远。鼓吹任何动物的奶“对新生儿好”的，都不仅仅是在忽悠，而是在害人。如果不能实现母乳喂养，婴儿配方奶是唯一被认可的选项。不管是基于牛羊、羊奶还是大豆蛋白，婴儿配方奶粉中的营养成分都经过调整，使之尽可能地“模拟母乳”，从而满足婴儿的营养需求。
如果“宝宝”是指幼儿，那么可以喝羊奶，但没有传说的那些“好处”
孩子周岁之后，营养应该主要来源于常规饮食，奶只是其中的一个组成部分。不管是牛奶还是羊奶，都可以给孩子饮用。不过，视频中所说的几项“喝羊奶的好处”并不存在。
1、奶的酸碱性和脂肪颗粒大小，并没有意义
牛奶的天然pH值比中性的7.0稍低，而羊奶则稍高一些，但这跟牛奶是否容易消化没有关系。食物进入胃里，胃液都是强酸性的，蛋白质会被胃蛋白酶初步消化，而胃蛋白酶是在强酸性条件下发挥活性的。羊奶的脂肪颗粒小，但“有利于消化”只是一种猜测，并没有科学证据支持。而且，现在商业化生产的牛奶都经过了高压均质化处理，颗粒远远小于羊奶了。
2、牛奶有过敏原而羊奶没有，这是谣言
羊奶不在八大过敏原之中，可能只是因为喝羊奶的人没有那么多，所以过敏的案例不多。确实有一些对牛奶过敏的人对于羊奶不过敏，但同样也发现：对牛奶过敏的人，往往对羊奶也过敏。羊奶粉厂家宣称的“羊奶粉不容易过敏”并没有科学证据支持。欧洲食品安全局发布评估报告明确指出：目前，没有足够的证据支持“羊奶粉比牛奶粉更不容易引起过敏反应”。
3、比较羊奶和牛奶中的钙含量，并没有多大意义
奶中的营养成分都是一个范围，实际的产品中有的会高一些，有的会低一些。不同的羊、不同的养法，得到的羊奶有相当大的差异。这种差异在牛奶中同样存在，不过现代工业化生产的牛奶通过养殖标准尽量减少这种差异，而后续的加工更使得上市的牛奶有比较恒定的组成。实际上，所谓“羊奶中的钙是牛奶的1.3倍”也不准确。通常所说的“羊奶”是山羊奶，其平均的钙含量跟牛奶差不多，绵羊奶的平均钙含量确实比牛奶和山羊奶要高，其实其他的营养成分含量也要高一些，相当于浓缩了而已。就平均值而言，牛奶中的维生素B12、B6和D要高于羊奶，而羊奶的维生素A和B3要高于牛奶。二者互有优势，很难说总体上谁更占优。
4、“短链脂肪酸”只是含量不同，“营养更好”是演绎
羊奶中的短链脂肪酸含量确实要高一些，但说它“更容易吸收，营养更好”就是演绎出来的了。对于人体有什么样的影响，目前还没有充分的证据。
羊奶的营销中经常强调“羊奶的吸收率高”。曾经有一些动物实验，显示老鼠对于羊奶中某些成分的吸收率要高于牛奶。但在这些实验中，差异明显的是经过特定改造的实验小鼠，正常老鼠中差异并不大。更重要的是，这种转化率的高低也只是统计学差异，只具有学术意义而未必有实际意义。实际上，牛奶和羊奶中各成分的吸收率都很高，即使能够分出高下，也没有什么现实意义。比如吸收率97%和98%，在数字上98%是更高，但人体需要的是吸收的总量而不是吸收的比例，那点吸收率的差别可能远远小于一口奶的影响。
总而言之，对于周岁以上的孩子和成人，喝羊奶没有什么不好。但传说中它比牛奶的好处，只是没有科学依据的营销噱头。而最重要的是：不管是羊奶还是牛奶，都不能给周岁之前的婴儿喝。
本文来自云无心的微信个人公众号，首发于“全民较真”