全球最大的食品公司雀巢公布了财报。2018 年雀巢的销售额达到 914 亿瑞士法郎，有机增长率为 3%（其中价格增长贡献了 0.5%，销量增长贡献 2.5%），比去年的 2.4%有所改善。雀巢终于结束了 7 年来的业绩增长放缓。

3%的增长主要是受到雀巢两个最大市场——美国和中国的驱动。美国市场增长从前一年的 0.2%加速至 2018 年的 2.6%。宠物食品普瑞纳、咖啡伴侣和婴儿奶粉在北美表现不错。大中华区有机增长从 2017 年的 1.6%提速至 2018 年的 5%。财报称中国地区得益于婴儿营养品、咖啡和调味品方面的创新，以及电商增长。

在接受 CNBC 采访时，CEO Mark Schneider 说：“我们看到中国 GDP 增长在放缓，但这没有让消费者（对雀巢的）兴趣放缓。”他提到 2017 年和 2018 年中国业务有改善，认为雀巢能完成“2020 年计划”，即恢复中等单位数（5%左右）的增长。

去年的增长除了两大市场外，还有婴儿配方产品的推动。雀巢的糖果生意（主要是奇巧产品）也有改善，获得了有机增长（解释排除汇率和剥离收购业务影响下的增长）。

雀巢净利润增长 41.6%达到 101 亿元瑞郎，利润上涨除了因为运营利润的改善外，一次性的业务剥离也有所帮助，比如年初以 29 亿美元把美国糖果业务出售给意大利公司费列罗，以及出售人寿保险业务 Gerber。它的营业利润为 155 亿瑞朗（约人民币1050亿元），营业利率为17%，比一年前的 16.5%有所改善。

除了正进行“业务回顾”的皮肤健康部门（包括丝塔芙等品牌），雀巢还宣布寻求出售在欧洲地区销售的熟食肉品牌 Herta。雀巢称这是因为考虑到消费者对植物性饮食的热情。CEO Schneider 说：“食物品类中，植物产品有非常大的增长前景。”值得一提的是，联合利华去年主要的几个新的零食品牌都是主打素食零食。Herta 年销售额在 6.8 亿瑞士法郎左右。

在财报发布的前一天，雀巢宣布推出系列星巴克咖啡新品（有 24 款产品），将在全球范围内上市。这是自去年两家公司正式联手建立“全球咖啡联盟”以来的首次产品发布。

2018 年 5 月，雀巢和星巴克达成合作，它获得了全球范围内在咖啡店以外销售星巴克零售和餐饮产品的永久性权利（包括营销、生产和分销）。雀巢向星巴克支付 71.5 亿美金现金。中国市场也即将上市该系列咖啡新品，星巴克门店将是渠道之一。

题图 inma · lesielle on Unsplash

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