吃糖过多有害健康”的观念逐渐深入人心，让甜食爱好者们很纠结。不过最近许多媒体报道的“《自然》重磅研究”让许多人很“甜蜜”：吃糖，竟然可以防癌治癌？

这项研究到底是怎么回事？

这项研究是英国比特森癌症研究所（Cancer Research UK Beatson Institute）主导的。主要结论是以下几点：

1、在几种常见的六碳糖，即甘露糖、半乳糖、果糖、岩藻糖和葡萄糖中，甘露糖会抑制癌细胞的生长，而其他的糖不行；

2、甘露糖代谢产生甘露糖-6-磷酸，它在细胞内的累积会抑制葡萄糖的代谢过程。癌细胞生长需要葡萄糖，抑制了葡萄糖代谢也就会抑制癌细胞。

3、化疗的同时补充甘露糖，能促进小鼠体内的癌细胞死亡，而对小鼠的体重和健康没有明显影响。

这项研究应该如何理解？

从学术角度来看，这项研究不仅发现了甘露糖对癌细胞的影响，而且在动物实验中验证了它对于癌症治疗的作用，并且阐明了这一作用的生物学机理。具有很高的科学价值。但是，这并不能像某些报道那样理解成“癌症新疗法”，也不意味着“吃点‘糖’肿瘤就停止生长”，更不能理解成“防癌多吃糖”。原因如下：

首先，甘露糖是一种糖，但它不是人们通常所说的“糖”。甘露糖的甜度只有蔗糖的60%左右，在天然食物中很少，食品中基本上不会使用。

其次，这只是一个动物实验。它只能说明“甘露糖有潜力成为化疗的补充疗法，值得进一步研究”。在医学研究中，这样“有潜力”“值得进一步研究”的研究结果汗牛充栋，能够临床试验最终成为“疗法”的少之又少。

第三，研究中的甘露糖用量相当高，转化为人需要的量的话，就远远超过了世卫组织建议的“游离糖摄入量”。

第四，实验中显示甘露糖“对小鼠的体重和健康没有显著影响”，但如此大的量在人体中是否影响健康，还需要进一步验证。目前，市场上一般把甘露糖作为膳食补充剂使用。根据美国FDA收集的数据，近年来报告的甘露糖副作用案例越来越多。

甘露醇补充剂的副作用案例

目前作为膳食补充剂的甘露糖，摄入量远远低于这项“抗癌”研究中所用的剂量。如果经常大量服用甘露糖，安全性就需要更全面深入的验证评估。比如在美国著名医学网站WebMD对甘露糖安全性的总结是：对大多数成年人是安全的，但“大剂量有可能伤肾”以及“恶化糖尿病人的血糖控制”。

总而言之，就像科学媒体中心（Science Media Centre）发表的“专家评论”所指出的那样：“……这项研究能被用于临床之前还需要大量的工作——包括在癌症病人身上验证延缓肿瘤生长并且安全的临床试验。”

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