你有喝过隔夜水，甚至是放了一天的水吗？如果喝过，你有感觉到味道不一样了吗？

只要把自来水放在那里不动，就会慢慢开始产生异味。对此，许多人都认为这是微生物在搞鬼。虽然自来水中所添加的氯气可以消灭这些小家伙，但在室温下，它们开始迅速繁殖，重新聚集并于水中狂欢。即使用干净的玻璃杯装上干净的水，但除了环境中遍布的灰尘以外，你一口下去也会掺入一系列细菌。

不过，这并不是令水味道变坏的原因，罪魁祸首其实是二氧化碳。大约12小时后，空气中的二氧化碳开始与玻璃杯中的水混合，降低其pH值并使其具有异味。而这时候的水，一般还是可以安全饮用。

说完罪魁祸首，再继续说说那些微生物。如果你日复一日地使用脏掉的玻璃杯，那么细菌必然欢聚一堂。当你与别人共用玻璃杯时，风险也会增加。但只要你每隔几天就把玻璃杯洗得干干净净，基本上不会有任何问题。

那么，瓶装水呢？

约翰斯·霍普金斯大学水资源研究所所长Kellogg Schwab博士警告说，如果一瓶水暴露在阳光下，或是留在过汽车中，那就远离那瓶水。他对此解释道：「如果塑料瓶加热或暴露在阳光下，一种名为双酚A或称BPA的化学物质以及其他用于制造塑料瓶的物质都会浸入水中」。

你或许也知道，BPA是一种激素破坏剂，与心脏病和癌症都有所关联。Schwab博士还补充说，瓶装水的塑料瓶不要清洗后重新装水，用过一次就送去回收利用吧。当然，不买瓶装水更好，用可重复使用的水瓶装水为佳。

此外，长时间存放的饮用水，也会变得不安全。西弗吉尼亚大学国家环境服务中心的科学家Zane Satterfield表示，大多数专家都认为自来水的保质期为六个月。「在那之后，氯气已经消散到了细菌与藻类可开始生长的程度」。

当然，要是你将自来水存放在温暖或阳光充足的地方，或是没有经过适当清洁与密封的容器中，那可就更糟糕了。

本文译自 Treehugger，由译者 HTT110 基于创作共用协议(BY-NC)发布。