统一企业（以下简称“统一”）推出了新品冷藏果汁“元气觉醒”，一款冷藏的浓缩果汁。该产品目前已经在上海、杭州和宁波等城市的 7-Eleven 和每日优鲜上市，售价 12.9 元（高于竞争对手味全的价格）。它计划在 11 月下旬进入华南市场的全家、喜士多和 7-Eleven。

这是一款复合口味的果汁，据说含有 6 种果蔬，包括橙、胡萝卜和南瓜等。杯装设计，圆弧形的盖子，让它更像现场制作的果汁饮料。统一在 5 月份推出了一款带有果粒的果汁饮料“果重奏”，也是保质期比较短的冷藏饮料。当时的三款产品都采用了杯装设计，让它更像现制饮料。

值得注意的是，元气觉醒并非 NFC（非浓缩还原）果汁，而是 100%浓缩还原果汁，主要成分是水和浓缩果汁。元气觉醒的一个卖点是不添加糖和防腐剂。

虽然 NFC 果汁的增多被视为果汁类产品消费升级的表现之一，但像味全每日 C 那样的浓缩还原果汁依然受到欢迎。2017 年，味全在中国大陆收入为 177.5 亿元新台币（约合 40 亿元人民币），同比增长 3.9%，净利润为 6.64 亿元新台币（约合 1.5 亿元人民币），扭亏为盈。味全公司属于顶新集团，和康师傅同一个母公司。

味全在 2018 年 5 也推出了复合果汁“果蔬知”，三种口味：百香果南瓜、金桔羽衣甘蓝、树莓红甜菜。在零售端，果蔬知系列的价格稍贵于味全每日 C 系列 1 元左右。另外，味全进行了调整：悄悄下架高端系列果汁系列：每日身体管理，目前已经不在售了。

在味全 2017 年的财报中，它提到了中国大陆果汁市场的一些趋势：复合口味的果汁增长快，稀释果汁销售下滑快、100% 纯果汁仍然有 22.6%的增长速度。从中不难看出统一为什么推出元气觉醒。但味全对市场的分析中也提到了 NFC 等更高端的果汁对 100%浓缩还原果汁有一定威胁。

统一企业在 2018 年上半年饮品收入为 67.56 亿元人民币，同比增长 5.3%。其中果汁类饮料（包括鲜橙多、海之言等品牌）收入继续下滑，仅有 9.17 亿元，2017 年同期收入为 10.84 亿元。高峰时期，2015 年果汁业务给统一带来的收入高达 27.34 亿元。统一在财报中提到了接下来的业务方向——“优化产品结构，聚焦高毛利产品”。这款元气觉醒可能是这类型的高毛利产品。

果汁市场——尤其是稀释的果汁饮料虽然挑战重重，但是还是吸引了不少品牌。日本市场份额最大的果蔬汁品牌可果美就打算重返中国市场。2018 年 4 月，可果美宣布和日清合作在大陆和港澳地区生产销售果蔬汁。之所以选择返回大陆市场，可果美的公告中说是“考虑到消费者健康意识增加，果蔬汁业务有望增长。”2015 年，因为连续五年未盈利，可果美关闭了在中国大陆的业务，退出大陆市场。

题图来源 Pâmela Lima on Unsplash

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