温州人林娜在北京经营着两家美容店。她最近打算给每家店投入 3200 元钱，安装一个摄像头和一套软件系统。

这个精明的老板娘在美团主办的美业峰会上遇到了提供方案的“万店掌”。后者的销售人员徐鹏为了打动她，现场调出了林娜当天经过临时展台的记录，细致到每次经过的时间点、照片、心情、是否戴眼镜，以及系统推测的年龄和种族。

徐鹏介绍，在店里安装智能摄像头和软件系统后，店员就可以在手机端实时获得店铺的客流分析报表。这份报表基于人形轮廓识别和视频跟踪技术，能够实时展示店铺的顾客总数、年龄分布、性别对比、新老顾客占比、动线热点等关键指标。

商人林娜最关心的是转化效果。她的门店客流量不小，店员频繁更换，很难记住每一位顾客的消费偏好，而这类信息对美容院这类重服务的生意非常重要。

机器或许可以帮忙。每当有新客到店，人脸识别技术会自动对比会员信息库，识别出新老会员，调出每位顾客到店的时间段、购买记录、消费频次、次均消费额、总消费额、消费喜好，提醒店员精准接待，这套系统还提供了拼颜值领折扣等互动营销玩法。

在美团的美业频道里，有至少 200 万个林娜这样的美容、美发、美甲商家。这些商家覆盖的顾客范围比较固定，客流统计能够帮助他们把握每天每家店有多少客流，什么时候是最高峰和最低峰，节假日、促销业绩增长多少，天气、活动等因素如何影响客流变化……这些数据能够帮助商家精准测算成交率、坪效、人效，优化排班、开展促销、调整库存。

徐鹏告诉 PingWest 品玩记者，万店掌已经在 3 个月内把摄像头装进了 2000 多家餐饮、服装和美发美甲店。后续这套系统将连接美团用户在其他商家的消费数据，得到更加准确的消费者画像。

商人林娜很乐于接受这样的工具，但对普通顾客而言，进入安装了这样一套系统的商户，就相当于毫无保留地把隐私袒露在一个巨人面前。

美团点评丽人事业部产品总监李晓辉告诉PingWest 品玩记者，美团有一套“严格的数据加密逻辑”。如果 A 是商户的直接用户，美团会精准地向商户开放 A 的消费行为、金额等数据；如果 A 只是潜在消费者，美团的中台系统会对他的数据做过滤、脱敏处理。举例来说，美团基于 A 消费酒店、吃饭的档次，判断他是价格敏感型还是对服务品质要求高，然后把这个结论给到商户，但不会告诉商户这个结论基于的具体消费数据。

这只是美业升级的冰山一角。

美团的“大卡车”

美团的丽人业务上线于 2015 年，除了传统的美发、美容、美甲、医美版块之外，还将增加美妆，共计 12 个细分品类。丽人事业部归属于美团点评“三驾马车”中的点评平台及综合事业群，宣称已经通过广告和交易实现盈利。

根据清华大学社会科学学院发布的《 2018 年中国美业行业白皮书》，美业前景巨大，预计到 2020 年美业市场规模将接近 2 万亿，平均年增长率 15%。但这个行业成本逐年上升（包括租金成本和人工成本）、同质化竞争导致行业遭遇效率瓶颈。年轻的用户也有更多元的消费偏好。

美团点评丽人事业部总经理张晶表示，原有美业门店形态也在变化，出现了“小面积、高密度、连锁化”的新模式，这对整体解决方案的要求比以往任何时候都高，也是美团进一步深入产业的机会。为此，美团推出了提升运营效率、优化用户体验的综合解决方案——“美业店·美团芯”计划。

这个念起来颇为拗口的名词，有两个关键元素：一是“店”，一是“人”。

围绕店，美团要帮商家构建线上店，升级线下店，实现全渠道运营。张晶表示，美业从业人员受教育水平较低，线上化进展比较慢。比如，对于中小店，美团要帮他们把价目表搬到线上，这个过程类似于电商平台创建 SKU——如果你美过甲，可能会知道这是件多麻烦的活儿——每个颜色、每个主题风格、手膜、卸甲、修手都有不同的收费标准。线上 SKU 的搭建能在原有的团购价格之外补充商家的具体服务，从而促进用户到店。

线下的用户行为轨迹等也被平台整合进来，成为精准营销的工具。林娜们可以借助这些轨迹把生意做得更精细——当然，林娜的店本身也会成为这张网的一部分，或者说一个器官。

美团还试图打通产业链的上下游。在医美领域，美图联动了上游机构，希望开放药品认证功能，只要扫码就能识别药品真伪；再向下，美团想让美妆店成为周边 5 公里用户的”核心供应商”。用户可以在美团该门店的页面选购商品，下单后由美团外卖进行配送。

你看，这个庞大的躯体，试图输出一整套美业的系统性服务，从帮助商家选址、培训、招聘、金融、提供智能软硬件，到数据支持、导流、外卖服务增值，就像阿里曾经和正在对新零售做的改造那样，给整个板块数字化转型，在美业建立自己的游戏规则。

美团计划把这张大网撒向 10 万家美业店，先从美容、轻医美和美妆领域试点，从美丽田园、淘品牌等大店开始试验，再扩展到尾部商家。

美团将其与美丽田园合作的新美业概念店列为合作样板。这家店铺目前接入了在线预定、团购、评价等交易闭环，用户还可以用手机购买护肤产品，美团外卖在 30 分钟内送货到家。后续还将接入包括CRM管理（Customer Relationship Management，即客户关系管理）、用户消费行为系统。

根据美团公布的数据，这家新美业概念店开业第一周比传统新开业门店吸客效率提升 3 倍，美团点评线上预约和消费的顾客占全部客流的 66%；到店体验服务的顾客中 30% 会进行商品购买，而行业均值是 10%；单店坪效提升，开业首月达到 1 万，是同类型门店的 2 倍。

新技术的浪潮正在以前所未有的态势改造原有的商业设施，零售的冗余部分在被剔除，商业效率被新技术提高。美丽田园首席执行官连松泳打了个比方：“美业从夫妻老婆店到连锁店到数字化，这就像一辆大卡车开过来。新技术的到来好像一条河，河在不断变宽，你跨不过这条河，就离它越来越远。”

美团的野心

如果结合美团架构调整的背景，这次美团提出的美业升级看起来更有意思。

10 月 30 日，美团点评通过内部信宣布进行上市后的首次架构调整。和 IPO 新闻发布会上的“微调”相比（参考《舌尖上的美团》），美团更加“舌尖化”，在战略上聚焦Food+Platform，出行和酒旅的地位削弱，新组建用户平台和到店、到家两大事业群；餐饮B2B升级为快驴事业部，主要为商家提供优质供应链服务。

这家号称没有边界的企业，在试错出行后，开始寻找新的业务增长点—— 2B 业务。 早在美团刚上市时，美团点评联合创始人、高级副总裁王慧文接受采访时就表示，美团优先考虑资源投入产出比更高的领域，比如，商家IT系统、供应链领域。

更早之前，王慧文也提到下一波中国互联网发展非常重要的方向是供应链和 2B 行业的创新，也就是供给侧改革。

美团在美业底层服务织的这张网，可以看到它在2B方向的野心。从整体规模来说，美业未必能比得上主业“food”，但这样覆盖面广的本地服务，是一个重要的流量池子，也将优化美团的利润结构。试问谁还不剪个头发呢？

美团这一轮调整后，和滴滴的竞争收敛，和阿里战争升级。双方在本地生活服务领域寸土必争，而美业正是它最大的对手——口碑和饿了么合并的本地生活服务公司的薄弱之处。

链条扩得越长，面临的对手也将更多、更强大。

（题图来源：Refinery29）