人人追捧的日式陶器，到底有什么好？

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最近，我们在家芝研究所中分享了一个有格调的家应该具备的9大要素（点击这里“复习”），除了文中提到的那些元素之外，还有一个提升格调的利器——器物。

我们的好朋友苏燕老师就曾在《家芝私享会》中就跟我们分享了她家最不可或缺的器物——日式陶器。

苏燕老师不仅是资深的生活美学媒体人，对鉴赏日式陶器也有独到见解。她拜访过许多日本陶艺家，也逛过日本大大小小的陶艺市集，还是个重度陶器发烧友。

# 这些是苏燕老师陶器收藏的一小部分。

如今日式陶器受到越来越多的追捧，这些“原始人style”的陶器，到底有什么魅力？苏燕老师跟我们分享了许多独到的见解以及她和日式陶器之间那些小故事。

我们选取了一部分内容跟大家分享，更有料的干货，点击《家芝“不俗”家装私享会》亲自“挖掘”吧。

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陪你走过漫长岁月

日式陶器的复苏源于上世纪80年代日本的经济大滑坡，人们的重心开始回归生活本身，珍视日常生活中不起眼的器物。

陶器不像瓷器般光滑，大多手感粗粝，质地厚重，陶艺家们用双手赋予每个陶器不同的形态，就像大自然的天然的产物一样，不尽完美但却有温度。

当代生活节奏快压力大，若是回家能触摸这些质朴自然的陶器，也算得上是对疲倦的心灵一种温暖的补偿。

家芝tips：陶器 vs 瓷器

陶器表面粗粝质朴，质地较软，易产生划痕；

瓷器质地光洁之外，质地较硬，易碎。

# 手捧陶器的苏燕老师。

精巧的工艺赋予了陶器非凡的手感，而陶器本身也有着自己的思维，它用自己特有的方式回应着使用者。

苏燕老师告诉我们，“陶器用久了，你会觉得它是有生命的，随着时间的推移，陶器的纹路会发生变化，质地也会不同于最初，就像陪在你身边的老朋友一样。”

# 比如萩烧质地的茶杯，会随着茶水的不断浸入，产生独有的纹路。
# 萩烧茶杯在使用中，杯壁上出现的这种纹路变化，被称为“萩烧七变”，是很多爱茶之人津津乐道的事情。

日式陶器的质地柔软，保存上需要轻拿轻放，可若不小心损坏了，也不用丢掉，陶器用大漆等材料就可以修补。

苏燕老师说：“裂纹对陶器来说，是独有的标志。就像岁月赋予人伤痕，也让人变得不一样。”

# 这是苏燕老师特别喜欢的一个陶盘，修补后的陶盘多了些岁月的斑驳印记。想知道这个陶盘的更多故事吗？点击《家芝“不俗”家装私享会》听听吧。

2

衬托起你家的小角落

日式陶器讲究质朴，不同于瓷制品，陶器本身纯粹的美很难被人发觉，但是无论你在里面放上什么，都会显得特别美。我们觉得无论你住大豪宅还是出租屋，都应该拥有这样一个神器。

粗粝的日式陶器，配上几枝野花，就能轻松打造简约质朴的空间。

# 苏燕老师偏爱感粗陶，有时她只是随手折几枝院子里的野菊花，就能让整个餐桌焕发生气。
# 苏燕老师家还有专门摆放这些陶器的架子，在窗前自成风景。

在一些带有颜色的日式陶器里放些甜点，轻松打造温暖的小清新氛围。

# 日本陶艺家饭干佑美子就十分擅长在日式陶器的基础上加上北欧风的色彩或样式。
# 这款ins“网红咖啡杯”，的Un jour（法语中一天的意思）系列就是饭干佑美子的代表作，从左到右分别是早、中、晚使用的咖啡杯和餐碟。

# 陶艺家加藤益造这个太阳花造型的盘子，也用来装西式甜点也是再合适不过的。
# 这款火遍小红书的“菊皿”出自陶艺家柳原照弘之手，淘宝上抄袭版已经数不清了。

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日本人厨房里的主角儿

陶器有灵魂又好看，日常生活中它还是日本人厨房里必不可少的利器。

陶制土锅——吃货厨房必备神器

陶制器皿有着受热均匀、耐高温等特点，用做它出来食物会特别好吃，也因此常被制为汤锅。

# 经典日剧《孤独的美食家》中寿喜锅，最重要的原料就是这口万古烧陶土锅（万古烧是日式陶器的一种）。
# 万古烧土锅采用粗黏土制成，耐高温、受热均匀的特点给了食材足够的时间将营养充分溶解在汤中，因此最适合用来煲汤。

陶制茶杯——跟苦涩说拜拜

日式陶器中大多包含少许矿石成分，既不影响茶叶的醇香，还对苦味有一定的抑制作用，因此也多被制成茶壶。

# 苏燕老师泡茶时，配上陶制茶具不仅茶香四溢，整个画面也是古朴恬静。

陶制咖啡杯——咖啡的灵魂伴侣

陶制咖啡杯易留香的特点，让它适合盛放90%的咖啡品类。当然了，最能让陶制杯器发挥功效的还是意式浓缩咖啡。

# 苏燕老师推荐我们，陶艺家竹口要的咖啡杯，他的作品在京都大大小小的咖啡店都有使用。

陶制餐具——回归食物本身的味道

日式陶制餐具大多造型内敛含蓄，精美小巧，在容量的控制上把握的十分巧妙。

# 陶制猪口杯，也是苏燕老师极力推荐的，不仅能用来品茶品咖啡，做了杏酱给小朋友吃，容量也是刚刚合适。

# 这种小小的碟子叫做豆皿，用来盛放一些小菜或配料，也可以用来盛放茶点、果子，是日本餐桌上独特的点缀。

不同于工厂流水线上长相一致的复制品们，陶制餐具的形状大多如大自然中天然而生的东西一样的不规则，加上陶土特有的粗粝手感，让人在享受食物时多了一丝自然的纯粹。

# 陶艺家村上直子擅长用粗陶土制作各种不规则的餐具，充满了取之自然用之自然的美。
# 苏燕老师曾邀我们一同午餐，席间所有的餐具都由陶制餐具盛放。她说自己以前是个不爱厨房的人，但看着这些好看的盘子也忍不住洗手作羹汤。

家芝tips：陶制餐具的保养及清洁

陶制餐具一般使用茶籽粉清洗即可，洗洁精中的化学成分易破坏陶器的外观。

使用陶制锅时，要放凉后再用冷水冲洗，防止其产生裂纹。

……

想解锁更多保养陶器的秘诀?快点击《家芝“不俗”家装私享会》

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陶器发烧友请看这里

知道你现在心中已经有一个草原了，不帮你除草就是耍流氓，我们总结了以下购买陶器的好去处。

日本

给大家介绍全日本最有名的两个陶器市集。

益子市集——历史悠久的陶乡

时间：自1966年起，每年两次；春季：五一黄金周期间；秋季：11月3日前后

特点：日本规模最大的陶艺市集

五条坂陶器祭——陶器版的宜家大卖场

时间：每年8月初举行，持续3天

特点：以各种陶制餐具为主

家芝tips：

日本的市集对于参加者的审核都极为严苛，有些艺术家可能连续申请了6、7年才申请到摊位。友情提示大家在参观这些市集时，请千万不要随意砍价，那是对摊主极大的不尊重。

江西景德镇

乐天市集——中国匠人聚集地

时间：每周六9：00-12：00

特点：中国第一个原创陶艺市集，集结了全国优秀的陶艺制作者。

与日本陶制器具风靡亚洲相比，中国的陶制品似乎悄无声息，其实在景德镇有这么一群陶艺匠人，一心一意制陶，做了好东西就拿到乐天市集上出售，他们只是不用淘宝，也不懂销售。

北京

土气

地点：箭厂胡同

特点：一对热爱老物件的80后夫妇所开，他们创作漆器也擅长修补各类陶制、瓷制的器皿。苏燕老师特别推荐我们，有什么心爱的器皿弄坏了，先送去“土气”看看。

再不成还有淘宝

如果你想足不出户的买些地道的陶艺物件，以下几家淘宝店铺绝对值得你收藏。

Nice Things:分享生活之美

多数产品价位：¥200-¥300

特点：这是苏燕老师的店铺，主营各类型的日式手作器物

Late times

多数产品价位：¥400~¥500

特点：主营日式手作陶器

器物之美一期一会

多数产品价位：¥700-¥900

特点：主营各类型日式器皿

本文部分图片由苏燕老师提供

来源：知乎 www.zhihu.com

作者：家芝太太

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