8 月底，可口可乐以 51 亿美元收购咖啡连锁品牌 Costa，这被视为是这家糖水公司的新变化、一个新的生意。

但可口可乐看中的不是 Costa 的门店，而是其供应链。

可口可乐亚太区总裁 John Murphy 在采访中称：“零售业务不一定是（这笔收购）最大的吸引力。”他补充说，这笔收购带来的核心利益之一，是可口可乐得以丰富其产品线，将咖啡产品提供给快餐公司这样的大客户。

也就是说，可口可乐希望借助 Costa 公司在咖啡采购、加工工艺上的知识、资源以及商品分销渠道，进一步减少其对碳酸饮料的倚重。

可口可乐可能做过了一些消费者测试。John Murphy 称：“他们完成品的质量……在消费者测试中效果很好。”

在此前投资者会议的演示文稿里，已经露出了 Costa 品牌的包装即饮咖啡粗略产品图。

上述回答一定程度上解答了华尔街对于可口可乐这笔收购的怀疑：一家倚重碳酸饮料、将商品卖给零售商的食品公司，没有多少做零售的经验。做门店的餐饮业与把持传统渠道的食品业至今也仍然分工明确。

在 8 月底的投资者会议上，可口可乐 CEO 詹鲲杰（James Quincey）三次谈到这笔收购背后的策略：“这是个咖啡策略，而不是零售（餐饮）策略。”

但当时他只提到，可口可乐会将 Costa 的能力与可口可乐的市场专长、全球渠道结合起来，没有提供进一步的说明。现在 John Murphy 的回应算是做了进一步的说明。

在咖啡饮品外，可口可乐也看中了 Costa 的自助咖啡机 Costa Express 业务。John Murphy 称这是公司此前没有的业务：“我们没有任何办公室或家庭的胶囊咖啡解决方案，我们认为这个领域有巨大的潜力。”

自助咖啡机 Costa Express 相对适合可口可乐食品工业的路径。目前超过 8200 个 Costa Express 每年能贡献 2.75 亿美元的营收，后续 Costa Express 将被带入北美市场，安置在便利店、加油站和学校，销售热饮。

但仍存有疑问的是 Costa 的门店运营问题。按照此前的投资者会议上的说法，Costa 将以相对独立的品牌维持运营，这意味着其门店扩张计划也将继续。Costa 原本计划在 2022 年将中国的门店数量从 440 家增加到 1200 家。

除了资金外，可口可乐在 Costa 门店扩张与运营上可能无法提供更多扶持。但员工规模的增长意味着公司需要管理更多的人。可口可乐原本拥有 6.2 万员工，加上 Costa 的 2 万员工，整体规模迅速扩大了 32%。

还有疑问的是，咖啡行业涌入了更多的大公司，可口可乐的竞争对手也变多了。可口可乐完成这笔收购后，在咖啡市场面临的竞争对手包括星巴克、雀巢以及通过大笔收购整合咖啡上下游的投资公司 JAB Holdings。

今年 8 月份，雀巢开始测试办公室咖啡机项目 Nescafe Office Cafe，雀巢负责设备的安装、定期服务和设备看护。这基本上是 Costa Express 自助咖啡机的竞争对手。

“各公司都在设法应对这些变化，”Bernstein 驻纽约的分析师 Ali Dibadj 称，“有很多奇怪的组合正在发生。”

题图来自：Pixabay

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