人真的分酸性体质和碱性体质吗？

提起酸性体质，相信绝大多数人都不会陌生，即使自己不主动关注这些内容，朋友圈里的“养生小达人”们也会时不时会分享一些相关文章：《酸性体质——现代病的元凶》《改变酸性体质，把命“碱”回来！》《酸性体质不纠正，用药等于瞎起哄！》……

不光标题吸引眼球，点进去一看，内容更是天马行空，耸人听闻。

“只有10％的人体质是碱性的，其他人的身体都处于亚健康状态”“癌症是由于多吃了‘酸性食物’导致体质酸化引起的”“酸是推动人们走向坟墓的原动力，是造成所有慢性病、代谢行疾病和亚健康的根本原因”。

真是不看不知道，一看吓一跳，然而事实果真如此么？让咱们细细道来。

骗局一：正常人体pH值在7.35-7.45之间，低于7.35就是酸性体质

鲁迅说过：世上本没有路，走的人多了，就成了路。其实世上本也没有“酸性体质”，说的人多了，就好像真有那么回事儿似的。

所谓的“酸性体质”“碱性体质”的说法都是一些保健品经销商故意宣传的结果，人体所含的各种液体并没有一个统一的pH值。

针对流行的“酸性体质是生病的根源”等说法，无论是西医还是中医专家，都从根本上否认了“酸碱体质”说法，医学界目前也无“酸碱体质”的说法。

在科学上，酸碱性用pH值来表示。pH值在0到14之间，越接近0酸性越强，越接近14，碱性越强，pH值等于7即为中性。

人体在正常生理状态下血浆的pH值为7.35-7.45，略大于7，属于弱碱性，很多无良商家就以此为依据，大肆宣传健康人体应为弱碱性。

而他们却故意忽略了两个事实：

一是人体内有多种液体，细胞内液、细胞外液（包括血浆、组织液和淋巴液），还有分泌的各种消化液（胃液、胆汁、胰液等）、需要排泄出的汗液、尿液等等，约占人体重总量的70%，其中血浆只占人体总重量5%；
二是这些体液各自有各自的pH值，并且差异较大，其中细胞内液的pH值约7.0，组织液的pH值为7.4，尿液pH值为4.6-8.0，胃液的pH值约为0.9-1.5，只有这些液体保持在自己合适的pH值范围内，人体才能正常的行使各项机能。

而且人是一个有机的整体，始终处于动态平衡之中，并不存在唯一的pH值，所以并不需要担心所谓的酸性体质问题。

刚才咱们讲明了并没有酸性体质一说，但有些小伙伴又要发问了，虽说人体没有酸碱，可毕竟体液有酸碱啊，那体液的酸碱会不会影响身体健康呢？不是听说还有什么“酸中毒”“碱中毒”之类的说法么？

关于这个问题，其实是所谓的“养生砖家”们为大家设计的一个逻辑陷阱，乍一看，很多重病甚至濒死的患者，血液pH值都会高于或低于正常值，好像印证了他们所谓的酸碱致病理论，实际上，是颠倒了因果。

临床上的真实情况是，由于癌症、创伤、严重感染等疾病，导致了肺功能、肾功能衰竭，损害了机体的酸碱调节能力，进而影响了酸碱物质的代谢，才导致的血液pH值过酸或过碱，从而发生“酸中毒”或“碱中毒”，并伴随发生食欲不振、恶心、呕吐、腹痛等症状，进一步发展可表现为嗜睡、烦躁不安、精神不振，以致昏迷死亡。

所以说血液过酸或过碱是疾病造成的结果，并不如“养生砖家”们所说的由于酸性体质才导致的各种严重疾病。综上所述酸性体质导致疾病，也是彻头彻尾的谎言。

不同的食物确实也有自己的酸碱度，有的偏酸性，有的偏碱性。例如新鲜柠檬汁的pH值约为2.5，香蕉的pH值约在8.0左右。在这个意义上，可以把食物分成酸性食物、碱性食物。

但是这种区分并没有用，因为不论是什么食物，吃到胃里，跟胃酸一混合，就都变成酸性的了，继续消化，跟胆汁、胰液等碱性消化液接触，又会变成碱性，随着食物被进一步的消化吸收，pH值还会继续改变，最终对机体pH的影响并不大。

此外我们身体还有一系列措施来动态保持体内的酸碱平衡。机体代谢过程中会产生大量的二氧化碳，进入血液后会形成碳酸，但我们能通过呼吸能不停地把血液中的二氧化碳排出去。

当血液流经肾脏时，肾脏根据身体需求，会像筛子一样，排除过多的酸性物质，以保持机体pH值恒定。

总而言之，所谓的“酸性体质”是一种彻头彻尾的伪科学学说，如果按照其相关理论，为了改善身体机能，随意服用一些所谓的“排酸”保健品，无异于缘木求鱼，百害而无一利。

作者：张雷
参考文献：
（1）别被“酸性体质”与“碱性食物”左右[N]. 于康. 大众科技报. 2012-02-17 (008)
（2）酸性体质引发癌症？无稽之谈！[N]. 顾中一. 中国食品报. 2014-10-21 (001)
图片来源：http://123RF.com.cn图库

来源：知乎 www.zhihu.com

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