【猎云网成都】7月12日报道（文/张淑英）

食品安全问题不知从何时开始成为人们日常饮食中无法忽视的一个问题。

蚊蝇聚集的黑作坊生产的小面包、为使油条更脆口而添加洗衣粉的油条、牛肚小作坊臭气熏天、用劣质陈化米做的米粉、用福尔马林浸泡的鱿鱼……黑作坊食品换上新包装堂而皇之地

走入公众视野，摆上货架公开售卖……如何才能从源头上杜绝这些问题？

猎云网近期接触到的谷生米则是一个集研发、生产天然食品为一体的智慧农业项目。谈到创业缘由，其创始人王世银告诉猎云网：“我以前是做信息安全的，某次朋友聚会，一个朋友突然发问：‘’我们吃的各种食物是怎么来的，大家有考虑过吗？’这个问题深深地触动了我，饭后我查了资料，食品安全问题是一个全球性的问题，除去本身的难题，就国家检控方而言，具有以下难点：

现有食品企业利用监管部门没有要求检测勾兑食品还是天然食品的漏洞，生产出一些无法区分的勾兑产品和优质产品，举个例子，一个黑心油厂拿到一瓶地沟油，想要将这桶地沟油“变成”花生油的方法非常简单，将地沟油、花生油的成分添加剂、香精、色素混合在一起，就能制造出一瓶新的花生油，全球很难从技术上检测出两种油的区别。

市面上有非常多的有机食品，谷生米与其相比有何不同？王世银讲道：“市面上的有机绿色食品，从商业角度上讲，存在着一定的漏洞。具体说来，国家规范的绿色有机食品是需要生产基地、商标、加工厂在同一家公司，导致过程中存在的产业链过长”。

其次是国家对有机食品的生产总量是有上限标准的，走访了解之后发现，做有机绿色的公司只有两种类型，第一类企业申请了几亩地，如果几亩地的产量是一吨，但公司总销售额可能是一千吨；第二类企业一年卖出一万吨，就申请了一万吨地的份额，踏踏实实做产品，但最后这种企业大部分因为产业链长，资产重，销售难等问题都走向了倒闭……

基于以上种种考虑，谷生米如何能做出自己的模式，王世银也有自己的思考。

首先从模式上，谷生米主要有三种模式：

纯天然模式：所有食材都采用纯天然的

视频追溯模式：从生产到运输过程全部采用物联网技术实时跟踪，生产者无法造假

社会鉴别模式：谷生米所有食品可以接受社会民间专家及全球技术鉴别

其中的社会鉴别模式是指，很多非有机食品贴着绿色食品的标签，利用障眼法躲过了监控部门一系列的检测，但大众却能够凭借生活经验来区别。举个例子，一两纯粮食酒+酒精、香精、水就能勾兑出一斤纯粮食酒，监控部门通过成分表来判定这瓶酒是纯粮食酒，民间却能通过经验判定这是一瓶勾兑酒。

供应链上，谷生米选择一些比较容易规范的产品，如酒、油等纯粮食产品，排除转基因之后做成标准化产品；其次是将全面监测所有产品，通过物联网技术，做到全程可监控。

王世银对猎云网讲道，目前平台已经开发出了白酒求醉系列，其系列旨在成为全球用户心里认可的健康安全酒产品。依据“天然标准+国家标准+全程视频追溯+食品鉴别”形成谷生米求醉白酒独核心竞争力；酒曲及微生物，完全采用纯粮食和天然接种微生物的方式，坚决不使用任何工业手段以及工业添加剂；以为用户提供天然、健康、营养、安全的酒产品设计原则，坚持传统工艺，纯粮酿造品质，唤醒消费者对天然食品的认知。

融资方面，目前谷生米正在寻求天使轮融资，预计融资500万，资金将主要用于模式推广、建立渠道、产品后续研发。

盈利方式上，目前谷生米主要是通过产品销售获取盈利，后续待标准建立后，将考虑其他的增值服务。

最后，谈到产品后续发展，王世银表示：“第一步是把品牌做起来，让用户知道谷生米是什么、在做什么，第二步是把食品产品线做起来，占有市场后实现盈利，第三步则是通过自身影响力去规范整个行业”。

团队方面，核心成员共5人，创始人王世银毕业于浙江大学工商企业管理，有十余年的T企业经营管理经验和市场营销经验，曾经营的信息安全公司服务过5万多家企事业单位和政府机关，并参与过全球性火焰病毒解决方案。

产品：谷生米
公司：杭州谷生米电子商务有限公司
网址：www.gushengmi.com