当你看到这样的产品标签，这样的牛奶会有什么样的印象？

又要避光又要低温，保质期才28天，该是种很“新鲜”“优质”的牛奶吧？

一位食药局工作的朋友是这么说的：

食药局的工作人员觉得这样的产品是忽悠消费者，但却无能为力。因为要有违法才能执法，而它并没有违法之处。它的忽悠，是通过“合法地诱导消费者脑补”来实现的。

这类产品执行的产品标准是GB25190，全名是《GB 25190-2010 食品安全国家标准 灭菌乳》。按这一国家标准生产的产品，称为“全脂灭菌乳”是合法规范的。但是，这个“灭菌乳”是指什么呢？标准中明确指出：

也就是说，这个“灭菌乳”可以有两种类型：一种是“超高温灭菌乳”，即通常说的UHT奶；另一种是“灌装灭菌奶”。这样的产品经过了充分加热，可以在常温下长期保存，也就是大家通常说的“常温奶”。

与常温奶相对的，是“巴氏灭菌奶”，也就是大家通常说的“鲜奶”。巴氏奶执行另一个国家标准编号是GB 19645—2010，加工要求跟灭菌乳相差很大。鲜奶杀菌不完全，需要全程冷链，保质期也比较短。相对于常温奶，巴氏奶的风味要好一些，价格也要贵一些。

“灭菌奶”和“巴氏奶”的区别在于加工工艺。对于消费者来说，看到的只是终产品：常温奶常温保存，保质期长；巴氏奶低温保存，保质期短。

但是，食品的保存条件和保质期是厂家自己决定的。国标只是要求厂家“保证安全”——把不需要冷藏的食品标注“低温保存”，把可以长期保存的食品标注“短保质期”，完全不违反国家标准。

厂家这么做当然不是为了“更安全”，而是让消费者把这种产品“脑补”成巴氏奶，或者跟巴氏奶一样“新鲜”。因为厂家没有这么说，一切都是消费者“自己以为”的，所以也就不能说是虚假宣传。

这也就是食药局工作人员明知这是误导消费者，却无法可依，对它束手无策的原因。

最后需要指出：透明袋包装是一种被淘汰的牛奶包装方式。厂家在包装上指出“严禁在日光下晾晒”“避光储存”，其实是明知透明袋包装不利于牛奶品质的保存，而通过这种“我承认它不好，告诉你如何减小损失”的方式来“把坏事变成好事”。消费者应该明白：奶制品行业发展到今天，淘汰了透明袋与玻璃瓶而采用纸盒装、塑料桶、不透明袋，都是直接高效地解决问题的技术进步。

把被淘汰的工艺导致的问题作为“卖点”，无疑是当今“网红经济”的特色之一。

本文来自云无心的微信个人公众号，系今日头条签约稿件，媒体转载需经作者授权