2017 年 6 月份，亚马逊宣布以 137 亿美元并购全食超市（Whole Foods），2 个月后交易完成。

算上完成交易的 2 个月，亚马逊收购、改造全食超市正好 1 年时间。目前，亚马逊全球消费者业务 CEO Jeff Wilke 负责将全食超市整合进亚马逊的体系内。

但在过去 1 年，作为亚马逊旗下公司的全食超市，变化似乎相当少。亚马逊的努力集中在降价，亚马逊在供应链、物流上提供更多服务：亚马逊在降低全食超市门店商品的价格，试图削弱消费者对其高端、高价的印象；还为 Prime 会员提供更多额外优惠。目前美国已经有 23 个州的门店支持，需要用户使用全食超市的 app 或者提供绑定 Prime 会员的电话号码。

在供应链和物流层面，亚马逊还试图压低商品供应商的价格，并且为全食超市增加取货柜、Prime Now 速递服务，减少物流成本。

从 2 月份开始，在 4 个城市内，亚马逊 1 小时的速递服务 Prime Now 开始配送全食超市的订单，并在拓展到更多市场。全食超市此前的快递提供商是 Instacart，现在 Instacart 来自于全食超市的订单被亚马逊分走了一部分。

2017 年 12 月，美国第二大连锁超市 Target 以 5.5 亿美元现金收购杂货（grocery）电商 Shipt，增加了一笔在电商上的新投资。Shipt 创建于 2014 年，仅有 2 万个消费者，这笔收购被视作是 Target 急于应对亚马逊。另外，杂货店 Albertsons 今年 2 月份买下了美国药店 Rite Aid，目前总共持有 4350 家药店。

沃尔玛直接改了公司名字。去年 12 月份，沃尔玛将商店（Stores）一词从公司全名 Wal-Mart Stores Inc. 中去掉了，希望加强沃尔玛品牌中电商的成分。沃尔玛找来了第三家物流供应商 Postmates，还宣布了新的高端电商服务 Jetblack，50 美元/月。

这脱不开亚马逊对整个行业带来的压力。亚马逊宣布收购全食超市后，沃尔玛、Target 等 6 家主要的零售商市值总共跌去了将近 120 亿美元。

至少现在看来，亚马逊的进入带动了电商售卖包装食品的市场。根据美国食品零售业公会（FMI）与尼尔森近期合作的调研显示，49% 的美国受访者在过去 3 个月购买过包装食品，这个数字在 2016 年还只有 23%。

但亚马逊目前对全食超市的改造话的时间比较多，沃尔玛等几个美国主要的零售商的股价都涨回来了，大部分股价涨幅超过了此前的跌幅。

“亚马逊现在没有获胜，”对冲基金 Macke Asset Management 总裁 Jeff Macke 称，“在杂货配送市场上仍有大量的市场尚未被渗透，亚马逊通过占据一部分市场份额然后接管整个行业的想法是愚蠢的。”

这意味着亚马逊改造全食超市目前尚未有更大的进展。背后的原因有可能是亚马逊在改造全食超市的门店、供应链体系花了不少时间。

在去年 10 月，亚马逊全球消费者业务 CEO Jeff Wilke 称：“全食超市对食物，生产－供应这种全国性的供应链很了解。我们将与他们一起学习如何有效地——以高质量的方式——为我们的顾客送货。”

目前，亚马逊还在更新门店的 IT 系统，包括 POS 机、扫码枪等，以便为 Prime 会员提供更多折扣。此外，亚马逊还在熟悉实体零售中的供应链管理，并且在帮助全食超市建立更集中的决策中心。此前全食超市各个门店在选品、定价上都有较高的自主权。

不过，收购过程中的文化差异、沟通问题可能也是导致亚马逊改造不算太快的原因。在亚马逊 5 月份公布更多门店将为 Prime 会员提供额外折扣时，就有部分门店的员工直到本周三才接到通知。

题图来自：Pixabay

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