这种炸鸡是美式炸鸡，主要是通过腌渍液和鸡肉内部的盐浓度的不同，进行腌渍，使得鸡肉内部汁水充足，并且里面会很入味！相信我这个绝对能成为你的料理杀手锏！PS：如果在国外的话，直接买buttermilk就可以了，国内的同学就用牛奶+柠檬汁或者醋 静置

盐的部分我取的是一个比较中间值，如果爱吃咸口可以再最后出锅后加盐，胡椒，藤椒，辣椒各种喜欢的粉类，在腌制的时候也可以加入自己喜欢的调味料，大蒜洋葱迷迭香都可以，这个只是给出大家日常家里有的食材所以不要纠结为什么不放什么！

如果要实验 盐和调味的比例，可以拿几个保鲜袋，放入不同的盐分 每个放1-2个鸡块，进行粉类 这样的效率高很多

https://www.zhihu.com/video/985081430128558080

来源：知乎 www.zhihu.com

作者：马壮实

【知乎日报】千万用户的选择，做朋友圈里的新鲜事分享大牛。
点击下载